佑月について
ご挨拶
「佑 月 (YUZUKI)」は、日本の歴史や文化を五感で感じ
られる日本料理店です。
旬を楽しんでいただくため、四季を感じられる食材を取り寄せ、お料理を通して、日本料理ならではの繊細さや美しい季節の彩りを表現しています。
木の温かみが感じられる店内には、天然の木曽ヒノキを使用したカウンター席と贅沢なプライベート空間を楽しめる個室をご用意しています。
お味はもちろん、視覚からも日本が誇る食文化をご堪能いただけます。
ゆったりと流れる時間の中で、日本という国が大切にしてきた文化や伝統を感じることができます。銀座の喧騒から少し外れた地に構える「佑 月 (YUZUKI)」で、心ゆくまで日本料理をお楽しみください。
お料理
「佑 月 (YUZUKI)」のお料理は、季節感を大切にしてい
ます。全国の各産地から旬の食材を取り寄せ、鮮度と質にこだわった一品をご提供します。日本の四季を感じられる料理をご堪能ください。
とくに佑月の料理へのこだわりを感じられるのが「出汁」です。出汁は食材の旨みを引きだし、料理の味を決定づける重要なポイントです。佑月では、料理の主役ともいえる出汁を丹精込めて毎日ひいています。水出しとお湯出しの2種類の昆布出汁を使い分け、料理に応じて使用しており、さまざまな料理の味わいを楽しむことができます。
佑月自慢の料理の数々を、日本の伝統的な越前・輪島の漆器でご提供します。四季折々の料理とともに、日本文化の奥深さを感じられるでしょう。
お席
個室テーブルのお席
個室は３部屋ご用意しており、大切な方との大事な時間を気兼ねなく寛げる空間になっています。
ご友人やご家族とのプライベートな時間はもちろん、仕事の会食や接待などでもご利用可能です。
都会の喧騒を忘れて、ゆったりと流れる時間をお楽しみいただけます。
カウンターのお席
カウンター席は職人技を目の前で見られる特等席です。
カウンター越しに繰り広げられる包丁さばきや感性豊か
な盛り付けはまさに圧巻であり、プロの腕を視覚からお楽しみいただけます。五感で日本料理を堪能したい方におすすめです。
お知らせ
- 2019.08.05【日曜特別営業のお知らせ】
監修 望月英雄による特別営業を11月10日(日)に開催いたします。 - 2019.08.02ホームページをリリースいたしました。
アクセス
日本料理 佑月
〒104-0061 東京都中央区銀座3-14-17 コビキス銀座B1
電話 03-6264-2949
FAX 03-6264-2967
東銀座駅(東京メトロ 日比谷線、都営浅草線) 3出入口 徒歩3分
駐車場 : 近隣の駐車場をご利用ください。
ご予約について
お電話でご予約が承れます。
日本料理 佑月 03-6264-2949
特別なご要望や、ご不明な点がございましたら、まずはお電話にてお問い合わせください。
- アレルギー、苦手な食材については、ご予約の際、事前にお申し付けください。
- ご来店日の3日前〜前日に、ご予約確認のご連絡をさせていただく場合がございます。
- ドレスコードは、男性、女性共にスマートカジュアルを推奨しております。
- あまり強い香水は他のお客様のご迷惑になりますので、ご遠慮ください。
前日 50% / 当日 100% 頂戴しております。
- 変更、キャンセルの場合、必ず事前にお電話でご連絡くださいませ。
- 当日キャンセルにつきましては、ご予約いただいたお料理代全額をお支払いただいております。
